Y La Nave Va 2020

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Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin en un viñedo en El Cepillo. La Nave es un “Malbec del Frío”, inspirado en vinos naturales que Gabriel fue probando en sus años europeos (productores como Josko Gravner y Radikon), que surge de la interacción de 9 parcelas que se elaboran por separado y aportan distintas capas al vino. Un vino salvaje, profundo, de gran fineza y muy equilibrado, con un perfil terroso y de gran textura.

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SKU: CANOPUS-Y-LA-NAVE-VA-2020 Categoría: Etiqueta:
 

Descripción

El Cepillo, San Carlos, Mendoza · 990msnm

Bodega Canopus
Gabriel Dvoskin · Guiseppe Franceschini

Composición varietal
Malbec 100%

Composición del suelo
Arena, limo, piedras cubiertas de carbonato de calcio y caliche

Graduación alcohólica
13.9º

Crianza
Barricas usadas de 400 y 600 litros


Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

La Nave es un “Malbec del Frío”, inspirado en vinos naturales que Gabriel fue probando en sus años europeos (productores como Josko Gravner y Radikon), que surge de la interacción de 9 parcelas que se elaboran por separado y aportan distintas capas al vino. Un vino salvaje, profundo, de gran fineza y muy equilibrado, con un perfil terroso y de gran textura.

“El foco está en potenciar los matices particulares de 9 parcelas de Malbec. Esas diferencias de expresión aportan carácter nítido y sólido, y sensaciones que van desde las capas de grafito a notas herbales y fruta negra fresca.” – Gabriel Dvoskin

Información adicional

Peso 1.5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Bodega

Zona

San Carlos · Mendoza

Indicación Geográfica

Pampa El Cepillo

Varietal

Cosecha

Madera

Caja

Joyas

Tamaño

0.75l

Región

Cuyo

Provincia

Mendoza

País

Argentina