Descripción
Molinos & Angastaco, Salta · 2.400 a 2.600msnm
Bodega Sierra Lima Alfa
Francisco Morelli
Composición varietal
Sauvignon Blanc 70% Torrontes 30%
Composición del suelo
Pedregoso, con arena
Graduación alcohólica
13.4º
Crianza
30% del vino 12 meses en barrica de roble francés
Sierra Lima Alfa, o SLA, la nomenclatura del aeropuerto de Salta, es la interpretación de Pancho Morelli (sobrino de Raúl Dávalos de Tacuil) de los Valles Calchaquíes, trabajando con viñedos a lo largo de Salta.
Microvinificaciones utilizando levaduras nativas/fermentación espontánea en tanques inox/ 30% del vino tuvo 12 meses de crianza en barrica francesa / prácticas orgánicas agronómicas (no certificado)
“Sierra Lima Alfa tiene como idea elaborar un vino de la forma más natural posible, sin madera y sin levaduras exógenas.” – Pancho Morelli