Sale!
 

Selección de Suelos Limosos

$16.065,00

El limo es un suelo de textura más fina que la arena por lo que atrapan más el agua pero aguanta menos el calor, lo que a veces puede dar como resultado condiciones de crecimiento excesivamente compactas y saturadas de agua. Un problema con algunos suelos limosos es que pueden ser demasiado fértiles para la producción de vinos de calidad. En las regiones de clima más frío que tienen sol, los sitios ideales de suelo de limo tienden a mezclarse con una porción de piedra caliza. Por todo esto sus vinos suelen ser suaves y redondos, con un poco menos de acidez.

Seleccionamos 3 interpretaciones de suelos limosos:

– Pasaje Nóbrega Chardonnay de las Cenizas 2019
– Pintom Pinot Noir 2019
– Mendel Finca Remota 2018 Edición Limitada

Agotado

Insufficient stock

SKU: SELECCION-SUELOS-LIMO Categorías: ,
 

Descripción

El limo es un suelo de textura más fina que la arena por lo que atrapan más el agua pero aguanta menos el calor, lo que a veces puede dar como resultado condiciones de crecimiento excesivamente compactas y saturadas de agua. Un problema con algunos suelos limosos es que pueden ser demasiado fértiles para la producción de vinos de calidad. En las regiones de clima más frío que tienen sol, los sitios ideales de suelo de limo tienden a mezclarse con una porción de piedra caliza. Por todo esto sus vinos suelen ser suaves y redondos, con un poco menos de acidez.

Seleccionamos 3 interpretaciones de suelos limosos:

Pasaje Nobrega es el proyecto de Christian Mallia en Paraje Altamira, donde trabaja en recuperar un viñedo de 25 años plantado con Chardonnay, “la perla blanca en un mar de tintas” como lo describe. Trabaja en la enología con Giuseppe Franceschini.

Del límite de Altamira y La Consulta, un Chardonnay fermentado y criado en barricas, un vino fino y nítido, de gran frescura y acidez y fruta muy delicada, con buena textura en boca y final persistente y salino.


Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

Pintom 2019 es un Pinot Noir molido y pisado, y fermentado con levaduras nativas, buscando baja extracción, y se cría en barricas usadas. Es un vino fino y vibrante, mineral y con linda textura en boca, de gran sutileza y con fruta muy delicada, de un viñedo vivo, de suelos calcáreo y clima fresco.


La bodega Mendel surge de la unión de uno de los grandes enólogos de Argentina, Roberto de la Mota, de gran trayectoria, y de Annabelle Sielecki de familia productora con el fin de vinificar uva propia de viñedos en Lujan de Cuyo y Paraje Altamira

Finca Remota es un Malbec de Altamira, de un parral de mas de 60 años. Criado en barricas nuevas de roble durante 12 meses, logra un gran equilibrio entre la potencia y mineralizad de la fruta, y la elegancia y la fineza que logra por su paso por barricas. Muy bien integrado, un vino potente pero fresco.

Información adicional

Producto

Selecciones

Tipo

Tamaño

0.75l

País

Argentina

Suelo