Malbec de Sed 2021

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Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

Como parte de las vinificaciones de exploación con diferentes parcelas de finca de El Cepillo surgen estas partidas limitadas de pocas botellas. Canopus Tinto está hecho con Malbec y una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon comprado en 2 fincas vecinas y elaborado en barricas viejas. Canopus tinto es un vino con equilibrio de fluidez y estructura, marcado por la fruta.

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SKU: CANOPUS-MALBEC-DE-SED-2021 Categoría: Etiqueta:
 

Descripción

El Cepillo, San Carlos, Mendoza · 990msnm

Bodega Canopus
Gabriel Dvoskin · Guiseppe Franceschini

Composición varietal
Malbec 100%

Composición del suelo
Arena, limo, piedras cubiertas de carbonato de calcio y caliche

Graduación alcohólica
13.5º

Crianza
Barricas usadas


Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

Como parte de las vinificaciones de exploación con diferentes parcelas de finca de El Cepillo surgen estas partidas limitadas de pocas botellas. Canopus Tinto está hecho con Malbec y una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon comprado en 2 fincas vecinas y elaborado en barricas viejas. Canopus tinto es un vino con equilibrio de fluidez y estructura, marcado por la fruta.

“El foco está en potenciar los matices particulares de 9 parcelas de Malbec. Esas diferencias de expresión aportan carácter nítido y sólido, y sensaciones que van desde las capas de grafito a notas herbales y fruta negra fresca.” – Gabriel Dvoskin

Información adicional

Peso 1.5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Bodega

Zona

San Carlos · Mendoza

Indicación Geográfica

Pampa El Cepillo

Varietal

Cosecha

Madera

Tamaño

0.75l

Región

Cuyo

Provincia

Mendoza

País

Argentina

Suelo

, ,