Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
Bodega Zuccardi
Sebastián Zuccardi · Laura Principiano
Composición varietal
Bonarda 100%
Composición del suelo
Aluvional y rocoso
Graduación alcohólica
13º
Crianza
En piletas de concreto
Los Oscuros es un nuevo proyecto de Sebastián Zuccardi, uno de los grandes exponentes de la investigación y el estudio, por fuera de la bodega familiar, donde muestra su lado más personal. Por ahora cuenta con esta Bonarda, variedad que siente poco expolrada hasta ahora.
De suelos calcáreos de Paraje Altamira, una Bonarda fermentada y criada en concreto, buscando no perder la tensión y nervio que le otorga el terroir. Un exponente distinto de la variedad, fino y fresco.
“Tengo una debilidad por la Bonarda, porque realmente siento que es una variedad poco explorada, una variedad que tiene historia, la segunda mas plantada en Argentina, y esa historia tiene que ver con generaciones y generaciones de viticultores que la plantaron viendo como se adaptaba en el viñedo.” – Sebastián Zuccardi