Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Finca Suárez
JuanFa Suárez
Composición varietal
Chardonnay 100%
Composición del suelo
Aluvional calcáreo
Graduación alcohólica
12.5º
Crianza
12 meses, el 10% del vino en barricas de roble frances usadas.
Finca Suarez es el proyecto de Juanfa Suarez y familia, donde trabajan con 2 fincas propias en Paraje Altamira, buscando un trabajo preciso en el viñedo para logra fruta sana y de máxima calidad para poder hacer vinos de mínima intervención.
El Chardonnay viene de una parcela con suelos muy pedregosos en Paraje Altamira, lo que da un vino con una muy interesante textura y linealidad, y un pequeño paso por madera que da al vino una mayor amplitud en boca. Fresco, con buena fruta y mineralidad.
“De una finca muy especial, muy pedregosa, una vinificación super natural, es jugo de fruta fermentado, busca un estilo bien fresco y natural, que muestre el origen.” – JuanFa Suárez
“Me encanta la austeridad y sutileza del Finca Suarez Chardonnay, que tiene un carácter salado entremezclado con notas de flores y hierbas, no tanto de los aromas varietales ni de los sabores. Tiene un grado alcohólico moderado y un paladar vibrante con sabores muy sabrosos, precisión y pureza y un final claramente salado. ¡Delicioso!” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate