Tempranillo 2021

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“Buscamos una expresión de Tempranillo de granos pequeños que demuestre agarre y textura dentro de un perfil de fruta fresca crujiente. El ánfora le aporta pureza en la expresión de la fruta.” – Gabriel Dvoskin

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SKU: CANOPUS-TEMPRANILLO-2021 Categoría: Etiqueta:
 

Descripción

El Cepillo, San Carlos, Mendoza · 990msnm

Bodega Canopus
Gabriel Dvoskin · Guiseppe Franceschini

Composición varietal
Tempranillo 100%

Composición del suelo
Arena, limo, piedras cubiertas de carbonato de calcio y caliche

Graduación alcohólica
13.9º

Crianza
Ánfora de 500l


Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

“Buscamos una expresión de Tempranillo de granos pequeños que demuestre agarre y textura dentro de un perfil de fruta fresca crujiente. El ánfora le aporta pureza en la expresión de la fruta.” – Gabriel Dvoskin

Información adicional

Peso 1.5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Bodega

Zona

San Carlos · Mendoza

Indicación Geográfica

Pampa El Cepillo

Varietal

Cosecha

Madera

Caja

Joyas

Tamaño

0.75l

Región

Cuyo

Provincia

Mendoza

País

Argentina

Método

, ,

Suelo

, ,