Archivo

Listado completo de Series, en crolonología descendente, con acceso a todas las cajas, sus vinos, fichas técnicas, citas de los enólogos y la posibilidad de descargar cada guía en PDF.

Serie 20

Cabernet Sauvignon · Semillón

En este número nos concentramos en el Cabernet Sauvignon y el Semillón, 2 cepas originarias de Francia, más específicamente de Bordeaux.

Ver serie

Serie 19

Gualtallary · Los Chacayes · Paraje Altamira

En este número nos concentramos en el Valle de Uco, principalmente en tres de sus zonas más reconocidas, Gualtallary, Los Chacayes y Paraje Altamira, las últimas 2 ya reconocidas como I.G. y Gualtallary en proceso.

Ver serie

Serie 18

Pisando fuerte: emergentes

Nuestra Serie 18 se concentró en torno a los proyectos que están trazando y trazarán el mapa de la nueva viticultura argentina, jóvenes emprendiendo sus primeros pasos, productores que están encontrado sus lugares, proyectos que expanden los límites, con una nueva conciencia en la sustentabilidad y la franqueza de los vinos, partiendo desde sus inicios desde un lugar alto dejado por anteriores generaciones que marcaron el camino. ⁣⁣⁣⁣⁣

Ver serie

Serie 17

Patagonia

Nuestra serie 17 se centró en la Patagonia, con un foco particular en el Alto Valle del Rio Negro, con sus viñedos viejos a orillas del río y sus vinos salvajes aunque equilibrados y en Chubut, con vinos cultivados más allá de los 45º de latitud sur, los vinos más australes de Argentina.⁣⁣

Ver serie

Serie 16

Viticultores II: exponentes de una nueva generación

En nuestro segundo número sobre viticultores nos concentramos en una generación que está profundizando en la exploración a fondo del terroir, en la precisión en la elaboración investigando distintos métodos de vinificación, técnicas, materiales. Elegimos tres productores de gran consistencia, que vienen mostrando año a año un crecimiento importante.

Ver serie

Serie 15

Salta: sol y alturas extremas

Los vinos de Salta se definen por su clima, y su terroir, vinos de desierto, de altura, de sol, de suelos de origen granítico. Por su latitud, para escapar de las altas temperaturas, los viñedos están plantados en las zonas altas de la región, en los Valles Calchaquíes. Zona con pocas lluvias, gran amplitud térmica y gran incidencia del sol, que nos dan vinos de gran concentración y potencia, alcoholes altos, mucha fruta y gran identidad.

Ver serie

Serie 14

Blends y cofermentaciones

⁣⁣Muchos de los grandes vinos del mundo surgen de la combinación de variedades. Podemos pensar en Bordeaux como paradigma de referencia, con los blends con base de Cabernet Sauvignon y Merlot, en Chateauneuf du Pape con sus blends y cofermentaciones de hasta 13 variedades, en los Supertoscanos, la interpretación italiana de las uvas bordelesas, en los field blends de viñedos viejos de lugares como Douro y Dao en Portugal, o en Tenerife.⁣⁣

Ver serie

Serie 13

Tupungato

upungato es un departamento en el Valle de Uco, limite norte del valle, delimitado por el río Las Tunas al sur y cerros al norte. Comprende, entre otras, las zonas de Gualtallary, parte de San Pablo, El Peral, San José, La Carrera y El Zampal, con alrededor de 10.000 hectáreas de vid plantadas.

Ver serie

Serie 12

Viticultores: la genración del cambio

⁣⁣En esta serie nos concentramos en una generación que inició un cambio profundo en la forma de vinificar en Argentina, prestando mucho más atención al terroir, a los viñedos y tratando de respetar las diferencias entre estos con menor intervención en bodega. Los elegidos son David Bonomi, Matias Michelini y Alejandro Vigil.

Ver serie

Serie 11

Tunuyán

⁣⁣Tunuyán es un departamento en el Valle de Uco, limitando al sur con San Carlos y al norte con Tupungato, delimitado por los ríos Tunuyán y Las Tunas, que comprende, entre otras, las zonas de Chacayes, San Pablo, Los Arboles, Vistaflores y Villa Seca, con alrededor de 10.000 hectáreas de vid plantadas.

Proximamente disponible

Serie 10

Grandes éxitos

Esta serie nos propusimos incluir todos los vinos que a lo largo de este año nos gustaron mucho pero quedaron fuera de las selecciones por no pertenecer a los criterios que fuimos planteando mes a mes.

Proximamente disponible

Serie 9

Pinot Noir

⁣⁣El Pinot Noir es una variedad muy frágil, susceptible a lluvias, vientos, heladas y suelos, un gran desafío. Vinificada con cuidado y savoir-faire, tiende a reflejar el terroir como ninguna otra variedad, su evolución temporal es única y da origen a algunos de los vinos más complejos y sutiles del mundo. Originaria del noreste de Francia, Bourgogne es hoy su casa. Reverenciada por sus vinos elegantes en los que puede predominar la fruta o el bosque trufado, hoy se encuentra en casi todas los países productores del mundo, encontrando sus mejores expresiones en zonas frías y con suelos calcáreos.

Proximamente disponible

Serie 8

Una ampelografía del vino argentino

Esta octava serie nos propusimos trazar una ampelografía del vino argentino, con foco en el Torrontés, las Moscateles , las Criollas y las Cerezas, así como la Bonarda y, claro, el Malbec.

Proximamente disponible

Serie 7

San Carlos: el sur del Valle de Uco

⁣⁣San Carlos es un departamento al sur del Valle de Uco que comprende, entre otras, las zonas de La Consulta, Eugenio Bustos, Tres Esquinas y Pareditas (el extremo sur del Valle), con alrededor de 8.500 hectáreas de vid plantadas.

Proximamente disponible

Serie 6

Sauvignon Blanc: hacia zonas frías

El Sauvignon Blanc, una de las variedades blancas más extendidas y reconocidas en el mundo, es una uva con una gran impronta varietal más allá de su procedencia y que encontró su lugar en el mundo cerca del mar, en Nueva Zelanda y Chile particularmente.

Cabernet Franc: ¿una nueva expresión de Argentina?

La uva Cabernet Franc, que vive un gran presente y tiene un gran futuro en Argentina, es originaria del sudoeste de Francia, en la región del Médoc. Padre del Cabernet Sauvignon (cruza con Sauvignon Blanc) es la tercer variedad en importancia en Bordeaux, jugando un rol importante en gran parte de los blends de la región. Como varietal la podemos econtrar muy extendida en la región de la Loire, al noroeste de Francia, especialmente en los vinos de Chinon, Bourgueil y Saumur-Champigny.

Proximamente disponible

Serie 5

Mendoza: Este Mendocino, Zona alta del Río Mendoza y Valle de Uco

Mendoza es la principal productora de vino de la Argentina, concentrando alrededor del 70% de la producción nacional. La mayor parte se encuentra en el norte de la provincia, en las zonas del este mendocino, la zona alta del Río Mendoza y el Valle de Uco.

Proximamente disponible

Serie 4

Extremando los límites

Nos propusimos extremar los límites y no dimos el brazo a torcer. ¿Qué significa para nosotros extremar los límites? Significa ir más allá de Luján de Cuyo, de Valle de Uco, de Cafayate y el Alto Valle del Río Negro.

Proximamente disponible

Serie 3

El uso de la madera

A la hora de la vinificación, un factor que tiene un rol muy importante en el estilo del vino es la crianza o no en madera (roble por lo general). En esta serie buscamos mostrar distintas expresiones y búsquedas a través de un vino sin paso por madera, uno con crianza en madera usada y un tercero con paso por roble de primer uso.

Proximamente disponible

Serie 2

Más allá del Chardonnay

No es la uva más plantada, pero, sin dudas, el Chardonnay es el principal exponente de vinos de gama media y alta en Argentina. En esta selección queremos corrernos y mostrar otras variedades blancas. El vino blanco en Argentina está mostrando un fuerte crecimiento, tanto en variedad, como en calidad y en oferta. Elegimos para esta serie 3 uvas que muestran distintas características.

Más allá del Malbec

Está claro que la uva que define a Argentina es el Malbec, pero otras uvas fueron creciendo en importancia durante estos últimos años. En esta selección elegimos 3 uvas clásicas de Francia, que son parte de algunos de los vinos más importantes y más elegantes del mundo –Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc– y que en Argentina creemos que están muy bien representadas y están mostrando un gran salto de calidad.

Proximamente disponible

Serie 1

Expresiones y contrapuntos de los blancos entre Salta, Mendoza y Río Negro

En esta primera selección buscamos mostrar la diversidad Argentina, con viñas de Salta, Mendoza y la Patagonia. 3 regiones representativas de la viticultura argentina con marcadas diferencias.

Proximamente disponible